Ancien code paramètre : 128 - Eau potable - Dir. 80/778/CEE : valeur guide : 0,1 mg/l - Par substances extractibles au chloroforme, on entend les substances issues de pollutions liées aux activités agricoles (pesticides), ou industrielles (phénols, colorants, médicaments, hydrocarbures), ou encore aux utilisations domestiques (détergents, huiles, graisses, adjuvants divers). Leur toxicité est variable. - Cette détermination semble préférable au dosage par Infra-Rouge en cas de pollution accidentelle importante par hydrocarbures. Par contre, ce paramètre adopté lors de la rédaction des normes, nécessitant un matériel lourd, et donnant un résultat en redondance avec les autres paramètres organiques a, de nos jours, été abandonné par la grande majorité des laboratoires de contrôle de la qualité des eaux. Les résultats étaient en outre d'une interprétation difficile.